Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
3 diş sarımsak
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
isot biberi
sıvı yağı
7-8 dal maydanoz
nar ekşisi
tuz
Hazırlanışı :
Bulgura üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip şişmesini bekleyin.Şişen bulgurun içine sarımsak ve soğanı rendenin en ince yeriyle rendeleyip ekleyin.Salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın.Sonra içine isot biberi ne kadar acılı seviyorsanız o kadar,nar ekşişi,tuz,çok az sıvı yağ ve rendelenmiş patatesi de ekleyip yoğurmaya devam edin.Bulguru daha önceden şişirdiğimiz için çok çabuk kıvam alıyor.Son olarak da ince kıyılmış maydanozu ekleyip bir kez daha yoğurup şekil veriyoruz.Acısını kendiniz ayarlayabilirsiniz damak tadınıza göre.Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder