IŞTIR ISIRGAN YEMEĞİ

Isırgan deyince aklıma hemen ıştır gelir trakya ve balkanlara ait olan neredeyse ayda bir tüketilmesi gereken sağlıklı bir sebze yemeği. Bu sağlıklı yemeyi hiç denemediyseniz tarife hemen göz atalım

Malzemeler:

500 gram ısırgan otu haşlanmış
yarım su bardağı bulgur
yarım su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 litre su
2 su bardağı süt
3 yemek kaşık sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un

Üzeri için:

3 diş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt

Yapılışı:

Haşlanmış ısırgan otunu ince ince kıyıp tencereye dökelim,su,süt ve tuzu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım ,daha sonra bulgur ve pirinci ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.En son sıvı yağı ve unu bir tavada kavurup yemeyin içine döküp ocağı kapatalım.Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyip servise sunalım Afiyet olsun